Bakterite levik, kasutamine ja tähtsus
Nende jalgade ja tiibade küljes säilivad düsenteeriakepikesed
mitme päeva jooksul eluvõimelistena.
Haigus hakkab sageli ägedate kõhuvaludega, peavalu, oksendamisega. Palavik on harilikult
mõõdukas, kuid mõnikord tõuseb siiski 39-40 °C-ni.
Profülaktika on sama kui kõhutüüfusel.
Botulism.
Botulism on äge raske kuluga toidumürgitus. Seda põhjustab botulismimikroobi
poolt produtseeritud toksiin, mis kutsub esile raske närvihalvatuse nähtudega
haigestumise. Botulismimikroob on aeroobne ja moodustab eoseid. ta eritab väga tugevat mürki
– eksotoksiini, mis põhjustab mürgituse. Mikroob paljuneb ja eritab toksiini kõige
intensiivsemalt temperatuuril 28-35 °C. botulismitoksiin on üks kangetoimelisemaid mürke: juba
0,3 mg mürgi sattumine organismi on inimesele surmav. See toksiin lõhustub ja muutub
kahjutuks 90 °C juures alles 40 minuti möödumisel, keetmisel 15 minuti pärast.
Botulismi nakkusallikaks on loomad, linnud ja inimene
annaabi.ee 
