Lipiidid ja valgud
pealkirjastama.
4) Arvuta 100g sidruniküpsiste energeetiline väärtus, kui toitainete sisaldus on teada.
5) teha fosfolipiidse kaksikkihi joonis ja näidata ära selle erinevad osad.
6) Membraani joonisel on ära märgitud joonega midagi ja siis küsitakse mis
molekuliga on tegemist.
VALGUD:
Aminohapped ja peptiidid.
R-radikaal, aminorühm (aluselised omadused), karboksüülrühmn - annab happelised
omadused. Aminohapetel on amfoteersed omadused.
Aminohapete biologilne jaotus:
1) põhiaminohapped. Nende jaoks eksisteerib geneetiline kood. Sünteesi käigus
lülituvad valkude koosseisu. Inimese jaoks on põhiaminohappeid 20, aga tegelikult
on kokku 21.
2) Harvaesinevad aminohapped. Esinevad kas vabalt, ei saa minna valkude
koostisse või tekivad valkudes olevate aminohapete keemilisel muutmisel. Kokku
ligikaudu 200. rohkem leidub neid taimedes ja bakterites.
Aminohapete füsioloogiline klassifikatsioon:
annaabi.ee 
