Restoranid ja rahvusrestoranid tänapäeval
Sissepääsumaksuga esindusrestoranides on õhtusel ajal
põhiliseks ligitõmbajaks varietee- või muu programm, mille vaatamine on tasuline. Roogade ja
jookide valik on rikkalik. Programmi vaheaegadel ning pärast programmi võivad külastajad
tantsida. Tantsurestoranis on põhi tähelepanu tantsuvõimalusel, mis eeldab head parkettpõrandat ja
tantsuorkestri olemasolu. Ööklubide restoranides kasutatakse restoraniroogade serveerimiseks
tavalist saaliteenindust, baarijookide serveerimiseks aga baarilette.
9 Lõunasöögirestoranide roogade ja jookide valik on kitsam ning teenindamiskulutused väiksemad.
Põhilised kliendid on konverentsidest osavõtjad, rühmaturistid ning püsi- ja juhukliendid, kellele
restoranilõuna on taskukohane. Teenindus on korraldatud kas iseteenindusena või osalise
teenindusena söögilauas. Neis ettevõtetes pööratakse tähelepanu erinevate kliendirühmade soovide
ja vajaduste rahuldamisele
annaabi.ee 
