Alkoholid
Alkoholideks nimetatakse orgaanilisi ained mis sisaldavad funktsionaalse rühmana OH
(hüdroksüül) rühma. (nomenklatuuris -nool lõpp)
Üldvalem R OH
Liigitus: 1) 1 hüdroksüülsed
CH3OH
2) mitme hüdroksüülsed
Propaan triool
Alkohoolide keemilised omadused:
1) Põlemine
2CH3OH + 3O2 -> 2CO2 + 4H2O
2) Reageerivad metallidega moodustades alkoholaate
2CH3OH + 2Na -> 2CH3ONa + H2
3) Võivad dehüdraatuda tulemusena tekib alkeen
C2H5OH -> H2C=CH2 + H2O
4) Alkoholid võivad oksüdeerida. NB! Cu katalüsaatori juuresolekul
moodustade aldehüüde.
2CH3OH + O2 -> 2HCHO + H2O
5) Alkohol kui hape reageerib alustega (leelistega)
C2H5OH + NaOH -> C2H5ONa + H2O
Etanooli tootmine:
a) Tärklisest
...
annaabi.ee 
