Tehnoloogiliste protsesside eksami küsimused
temperatuuri alandamisele, tootes oleva vee agregaatolek ei muutu.
Külmutamine toimub toote temperatuuri alandamisel külmumispunktini ja alla selle. On suure
külmamahukusega, sest muutub vee agregaatolek. Vee muutumine jääks neelab palju külma.
98. Nimetada vähemalt 3 kunstlikku külmatootmismeetodit.
Krüogeeniline meetod: kasutatakse veeldatud või tahkestatud gaase. Kallid
Vaakumaurustus meetod: kasutatakse toodete jahutamiseks sügavvaakumit.
Aurukompressioonmeetod: kõige enam levinud.
Absorptsioonmeetod: kasutatakse töökeskkonnana vee ja selles lahustuva kergesti aurustuva aine segu.
99. Kirjeldada krüogeenilise külmatootmismeetodi olemust.
Selle meetodi juures kasutatakse veeldatud või tahkestatud gaase, millised atmosfäärirõhul aurustudes või
sublimeerides annavad väga madalaid temperatuure. Krüogeeniline meetod on väga kallis, kuna nimetatud
ained on ühekordselt kasutatavad.
100
annaabi.ee 
