"arendusasutusteks" - 1 õppematerjal

Rakendusbioloogia ja biotehnoloogia

 Jäätmevaba või loodusele kahjutute jäätmete teke  Odav tooraine Probleemid:  Kasutatavad organismid on tundlikud keskkonnategurite suhetes (temperatuur, kontsentratsioon)  Teadlastel kulub palju aega vastavate tüvede saamiseks  Saab toota vaid teatud aineid Biotehnoloogid Eestis Eesti biotehnoloogid uurivad vähirakke, viiruseid, biotehnoloogia kasutamist keskkonna säästlikuks majandamiseks jn. Juhtivateks teadus- ja arendusasutusteks on biotehnoloogias Eesti Biokeskus, Tartu Ülikool, Keemilise ja Bioloogilise Füüsika Instituut, Tallina Tehnikaülikool ja Eesti Põllumajandusülikool. Biotehnoloogia ja toiduained  Kasutatud juba ammu erinevate piimatoodete ja alkoholi saamiseks.  Hapendamine (kapsas, kurk), pärmi kasutamine (tainas).  Ensüümid seentest (proteaasid) - kalgendavad piima juustu tootmisel.  Pintselhalliku abil toodetakse hallitusjuustu ja salaamit