"anabioosiks" - 1 õppematerjal

Organismide koostis

emakasisese loote kiiresti kasvavate rakkude veesisaldus umbes 95%. Täiskasvanud organismi rakkudes langeb veesisaldus 80%-ni, Vanaduses aga isegi 60%-ni. Kõrge aktiivsusega ajurakud sisaldavad umbes 85%, väheaktiivsed rasvkoe rakud ainult 40% vett. Paljusid rakke võib ettevaatlikult kuivatada. Seejuures on näha, kuidas vee kaotamisega rakk muutub üha vähem ja vähem aktiivseks. Pärast suurema osa vee äraandmist rakk nagu kaotaks kõik elu tunnused. Sellist olekut nimetatakse anabioosiks Anabioosi seisundis võivad rakud püsida väga pikka aega ­ aastaid. Raku niisutamisel ta ärkab ja muutub uuesti aktiivseks. Missugune on vee tähtsus rakus? Eelkõige on vesi lahustiks. Paljud ained sisenevad rakku vesilahuses ning vesilahuses viiakse välja ka läbitöötatud ained. Enamik rakus toimuvaid reaktsioone võib aset leida ainult vesilahuses. Ja lõpuks võib vesi võtta otseselt osa paljudest rakus toimuvatest keemilistest reaktsioonidest