Organismide koostis kordamine
(Kõrge temperatuur,
munavalge vahustamine, happed, raskemetalliühendid, ioniseeriv ja ultraviolettkiirgus).
Primaarstrk. Jääb püsima.
Renaturatsioon: Denatureeriva teguri mõju lakates võib valgu sekundaar ja tertsiaarsktr.
Mõnikord taastuda.
Valkude ülesanded:
1. Valkude ensümaatiline funktsioon: Reguleerivad biokeemiliste reaktsioonide kiirust.
Ja Reguleerivad organismis enamikke biokeemilisi protsesse.Nt: lagundab inimese
süljes esinev ensüüm amplaas tärklist.
2. Ehituslik ülesanne: Valgulise ehitusega on paljud nahatekised: karvad, suled, küünised,
sõrad, kabjad.
3. Transportfunktsioon: erütrotsüütides esinev liitvalk hemoglobiin transpordib hapnikku
kopsudest kõigisse kudedesse. Transportvalgud.
4. Valgu retseptorfunktsioon: Edastavad rakuvälist infot raku sisemusse.
5. Regulaarfunktsioon: valgulised hormoonid.
6
annaabi.ee 
