SIBULKÖÖGIVILJAD
SIBULKÖÖGIVILJAD
Kuuluvad laukude perekonda
Iseloomulik liitunud või lihtne sibul
Iseloomulik lõhn eeterlikest õlidest ja kibeda maitse annavad glükosiidid
Tõstavad söögiisu
Parandavad toidu omastamist
On bakteritevastase toimega (sisaldavad fütontsiide)
Liigid:
Söögisibul ehk harilik sibul ehk kuldne sibul
Olenevalt keemilisest koostisest: kibe,poolkibe ja magus
Säilitatakse jahedas, õhurikkas kohas
Kasutatakse toorelt või töödeldult
Punane sibul
Kujult ümarad, ümarovaalsed
Sisu värvitu- lillakas
Maitse pehmem kui harilikul sibulal
Säilitatakse jahedas, õhurikkas kohas
Kasutatakse toorelt, töödeldult kaotab värvi
Valge sibul
Kujult ümar, ümarovaalne
Valge, vaskse värvusega
Kollase sibulaga võrreldes maitsvam ja hinnalisem
Salatisibul
Teisendid kaaluvad kuni 1kg
Sisu värvitu, valkjas ja õrnroheline
Olenevalt keemilisest koostisest kibe, poolkibe, magus
Säilitatakse jahedas, õhurikkas kohas
Kasutatakse toorelt või töödeldult
Salotts...
annaabi.ee 
