"algsisalduse" - 1 õppematerjal

Biotehnoloogia labori arvestuse küsimused ja vastused

9) Etappide kaupa pärmide metaboolsete omaduste uurimine. Töökäik. Söötme ettevalmistamine Selleks on kas naturaalne või veega lahjendatud mahl, kuhu lisatakse erinevas koguses või erinevat liiki suhkruid. Vajaduse korral sööde filtritakse. Varem kaalutud 1000 ml mahuga koonilisse kolbi mõõdetakse mõõtsilindriga 300 ml söödet ja kaalutakse. Teise, 100-200 ml mahuga kolbi valatakse umbes 100 ml söödet (võrdlusproov), mida kasutatakse suhkrute algsisalduse määramisel. Steriliseerimine Järgneb mõlemas kolvis oleva söötme steriliseerimine. Selleks suletakse kolvid vattkorkidega. Kuna käärimise ajal peavad kolvid olema suletud spetsiaalsete käärimislukkudega varustatud korkidega, siis mähitakse ka need paberisse ja steriliseeritakse koos kolbidega, milles on sööde. Vedelikuga (soovitavalt glütserooliga) täidetud lukk peab võimaldama CO 2 väljapääsu, kuid vältima söötme saastumist õhus leiduvate mikroorganismidega