"ajaveetmisviisiks" - 1 õppematerjal

Eesti köök

toidu kasvatamine ka taasiseseisvunud Eestis. "Ürgne" põlluharimine tegi moevooludest tingituna tagasikäigu 1990te lõpul ja 2000te algul, kuid tänaseks on maaelu ja isekasvatamine saanud üha populaarsemaks elustiiliks. Kõrvutame nüüd möödunud sajandi maaelu kõrvale linnaelu on aegu, mil linnas valitses toidunappus (kuna linnas ise ei kasvatatud), on aegu, mil linnas käis pidu ja pillerkaar ning ka toidu nautimine kujunes üheks ajaveetmisviisiks. Sajandi alguses ja maailmasõdade ajal kannatati linnas nälga, seevastu 1930. ndate linnaelu on ehe näide pillavast ja nooblist elustiilist. Nõukogudeaja eesti köögist olen varem juba pikemalt kirjutanud ning seda teemat uuesti lahti harutama siin ei hakka. Olen jätkuvalt arvamuse juures, et nõukogudeaja köök oli pigem tagasikäik eesti köögi arengus, kuid kahtlemata oli see tingitud valitsenud oludest. Mulle tundub, et pärast II