Organismide koostis
Valkudel on erakordselt palju ülesandeid. Seetõttu peab organism tagama valkude molekulide
kaitse nii organimi väliste kui ka sisemiste mõjutuste eest. See saavutatakse molekuli esimest
järku struktuuri püsivusega: amonihappejääke ühendav peptiidside on stabiilne. Valgu teist ja
konlamdat järku struktuure kooshoidvad keemilised sidemed on üsna nõrgad ning need
tekivad ja katkevad juba väikeste rakusiseste tingimuste muutuste käigus see omadus
võimaldab valkudel täita ainuoaseid ülesandeid. Nt. lihasraku ehituses olevad valgud
(müofibrillid) muudavad välismõjutuste tagajärjel oma mõõtmeid ja selle tulemusena
lihasrakk kas lüheneb või pikeneb. Samas kõik valgu molekulid ei muuda oma kuju
karvade, ripsmete ja juuste koostises olevad valgud ei muuda kunagi iseseisvalt ona
mõõtmeid.
Nukleiinhapped
Nukleiinhapped on biopolümeerid, mille monomeerideks on nukleotiidid. Eristatakse kahte
annaabi.ee 
