Valgud
VALGUD valgu molekuid on (bio)polümeerid, mille monomeerideks on aminohappejäägid.
Aiminohappeid valkudes on 20.
AMINOHAPE koosneb aluseliste omadustega aminorühmast (-NH2) ja happeliste
omadustega karboksüülrühmast (-COOH), ülejäänud osad (radikaalid R)aga varieeruvad
kõigil 20-l aminohappel. Amino-happed on omavahel ühendatud peptiidsidemega.
PEPTIIDSIDE- tekib ühe aminohappe aminorühma ja teise aminohappe karboksüülrühma
vahel, eraldub vesi.
VALKUDE STURKTUURID :
I järku struktuur (primaar strk)- aminohappe jääkide järjekord molekulis. NT: Ser-Leu-Ser.
annaabi.ee 
