Kuumuta ahi 220 kraadini. Tambi küüslauk peeneks, sega oliiviõliga ja määri saadud massiga tallekints kokku. Peale jahvata soola ja pipart. Rosmariini- ja tüümianioksad säti ahjupanni põhja, millele aseta maitsestatud tallekints ning pane eelkuumutatud ahju. Küpseta kolmveerand tundi kuni tund olenevalt soovitud küpsusastmest. Valmis liha tõsta lõikelauale ja hoia soojas, et ta püsiks krõbe ja mahlane. Ahjupannilt eemalda rosmariin ja tüümian ning kogunenud rasv. Tõsta ahjupann pliidile, vala sinna vein ja aja keema. Keetes kaabi puulabidaga lahti panniserva kinni jäänud praetükid. Lisa punasesõstratarretis ja puljong ning keeda veel veidi. Valmis kaste kurna kastmekannu. Kastmega tasub vaeva näha, sest saadud tulemus on seda väärt. Lambaprae juurde sobivad seened, ahjukartulid küüslauguga ning täiendavaks delikatessiks võib pakkuda marineeritud peete. Marineeritud peedid 6 pisemat peeti pool klaasi oliiviõli
kuivmarinaadisegu praadimiseks oliiviõli Ideaalne tallekarree jääb seest veidi roosa ja pealt mõnusalt kuldpruun.Maitsesta vastavalt oma soovile, arvestades 4 kondiga tükki sööja kohta.Ideaalis tahaks liha mõni tund marinaadis maitsestuda, aga saab ka kiiremini.Kuumuta ahi 220230 kraadini.Lõika karreed tükkideks, jättes 2 ribiluud tüki kohta (ja arvestades siis 2 lihatükki e. 4 ribiluud sööja kohta). Hõõru sisse meelepärase kuivmarinaadiga*. Kuumuta ahjupann pliidil hästi tuliseks, siis lisa oliiviõli ja prae lihatükid Igast küljest kaunilt kuldseks.Tõsta ahju ning küpseta 220230 kraadi juures 810 minutit, kuni liha on saavutanud Sinu jaoks sobiva küpsusastme.Tõsta ahjust välja, kata vorm kergelt fooliumiga ja lase lihatükkidel 1015 minutit "puhata".
nii suuvee kui ka näopuhastajana, tänapäeval on leitud sarnane väljund looduslikes seepides, kosmeetikas, parfüümides ja hambapastades, mis sisaldavad tüümiani õli ja aroomi. Tüümian on põliselt tuntud Aasia ja Lõuna-Euroopa aladel, kuid seda kasvatatakse laialt ka Põhja-Ameerikas. Aed-liivateega ahjukartulid 1 kg kooritud kartuleid, peotäis värskeid või külmutatud liivateeoksi, rasvainet kartulite küpsetamiseks ja maitse järgi soola. Ahjupann määrida rasvainega, panna liivateeoksad alla, peale laduda kartulid, maitsestada soolaga ja määrida üle rasvainega. Küpsetada ahjus, kuni kartulid on pehmed ja pealt kuldpruunid. Pakkuda prae lisandiks. Kui kasutate nn Pariisi kartuleid, võib pakkuda neid ka iseseisva sooja suupistena koos mõne mõnusa kastmega. Kasutatud allikad: http://www.sahver.ee/index.php?option=com_content&task=view&id=40&Itemid=88 http://www.terviseleht.ee/199943/43_maapirn.php http://www.postimees
Peale tekib koorik Liha,kala, köögivili PANEERIMINE · Toiduaine ümbritsemine 1 või mitme kihiga · Eesmärk säililitada mahlakust · Veerikkad toiduained jahus või riivsaias · Kuivemad toiduained: Munas või muna-piimasegus,munas · Mitmekordne paneerimine Küpsetamine · Töötleoine ahjus · Temperatuur ja küpsetusaeg sültub toiduainets · Fooliumis,küpsetuskotis · Äärega ahjupann,küpsetusplaat,ahjuvorm · NB!ahi kuumutatakse eelnevalt vajaliku temperatuurini · Liha,kala,puuvili,koogid jne.. Hautamine · Komineeritud kuumtöölemisvõte 1. Praadimine 2. Keetmine väheses vedelikus,kastmes · Raguu,väikesetükilised lihakastmes MIKROLAINEAHJUS TÖÖTLEMINE · Mikrolaineahi o Mikrolained o Kiire pehenemine o Koorikut ei teki o Ainult sobivad nõud o Kõik toiduaineid
Söögiriistade komplekt 24 tk 22 5 110 110 Nugade komplekt 5 osa 65 1 65 65 Taldrik Kibuvits Ø 23 cm, 6 tk 15 5 75 75 Salatikauss Tulp 1100 ml 6 3 18 18 Tammepuust lõikelaud 11 1 11 11 Malmpann Ø25 cm 30 1 30 30 Ümmargune malmpott 2 L 42 1 42 42 Ahjupann Delicious 7 2 14 14 Kausside komplekt 13 1 13 13 Riiv koos kogujaga Java 36 1 36 36 Pesukuivatja Cosmos 28 1 28 28 Prügikast Swing-Bin 10 L 9 19 171 171 Triikimislaud Dinamic 32 1 32 32 Röster Romix Bistro 14 1 14 14 Triikraud Bomann 12 1 12 12
annaabi.ee 
