Piimakonservid
energiakulu ning tooraine kulu 1 tonni pulbri kohta suurim?
Vadak sisaldab keskmiselt 94% vett, vadakupulber 3-5%
28. Milliseid (piima)pulbreid nimetatakse kiiresti lahustuvateks ehk
instantpulbriteks?
Mõeldud lõpptarbijale
Lahustuvus 98-99%(lahustuvuse indeks 1-2ml)
Lahustuvad mõnekümne sek jooksul
Lahustuvad ka kiiresti kkülmas veel ning ilma meh. Mõjutuseta
Aglomereeritud(tolmuvabad), aglomeraatide läbimõõt 50-3000 mikrom
Madal puistetihedus (0,35-0,4 g/cm3)
Peavad omama head voolavust, märgumisvõimet, põhjavajuvust,
dispergeeritavust
29. Mida tähendab mõiste aglomereeritud pulber?
Osaliselt liitunud osakestega pulber
30. Millised pulbri eriomadused tagavad kiire lahustumise? Nimetada
vähemalt 3 ning ühe kohta selgitada ka toimemehhanismi.
Instantpulbrid peavad omama head voolavust, märgumisvõimet,
annaabi.ee 
