Aine- ja energiavahetuse mõisted
Vahetult
kasutatav energia saadakse makroenergilistest ühenditest. Nende süntees kaasneb
dissimilatsioonireaktsioonidega.
Toitainete kasutamise järjekord:
1.Sahhariidid (glükoos)
1g = 17,5 kJ ( 4 kcal)
2.Lipiidid (neutraalrasvad)
1g = 38,9 kJ (9 kcal)
3.Valgud (kaseiin)
1g = 17,6 kJ (4 kcal)
ATP on universaalne energia talletaja ja ülekandja, mis
osaleb kõigi rakkuda metabolismis.
Kui molekuli koostisesse kuulub kaks fosfaatrühma,
siis nimetatakse ühendit adeniinfosfaadiks (ADP),
kolmanda fosfaatrühma liitmisel ADP molekuliga tekib
ATP. Selle protsessiga salvestub ATP-sse ligikaudu
30kJ energiat ühe molekuli kohta.
Glükoosi lagundamise üldvalem:
C6H12O6 + 6O2 = 6CO2+ 6H2O + 38ATP
GLÜKOOS ENERGIA
Glükoosi algne lagundamine ehk glükolüüs toimub päristuumsete rakkude
tsütoplasmavõrgustikus. Lähteaineks on C6H12O6. Glükolüüsil toimub glükoosi järkjärguline
muutumine ensüümreaktsioonide käigus
annaabi.ee 
