TOIDUAINETE TEHNOLOOG
TOIDUAINETE TEHNOLOOG
Toiduainete tehnoloogi elukutse on elulähedane ja selle sisu võib lühidalt kirjeldada, kui
keemia, füüsika, bioloogia, mikrobioloogia ja tehnikaalaste teadmiste rakendamist selleks, et
tööstuslikult toota joogi-, liha- piima-, pagari- ja kondiitritooteid, maiustusi, konserve – kõike
seda, millest kodus toitu tehakse või valmis kujul tarbitakse.
Üliõpilased omandavad baasteadmised taimsete ja loomsete toiduainete tootmise
tehnoloogiatest, vastavate toiduahelate funktsioneerimisest ning teaduslik-tehnilisest arengust.
Toiduainete tehnoloogia õppekava ühendab toiduahela seisukohast ühtseks tervikuks toidu- ja
loodusteaduslikud-, tehnilised-, majandusalased- jm õppeained ning on suunatud teoreetiliste
teadmiste, praktilise kogemuse ja teaduslik-tehniliste meetodite kasutamisoskuste
omandamisele toiduainete tehnoloogia valdkonnas.
Õppekava läbinud tudengid omavad süsteemset ülevaadet toidutoorme tootmisest ning
oskavad ...
annaabi.ee 
