Kursuse töö - vürtsid
Pohljobin Tallinn ,,Valgus ,, 1983.)
Muskaatpähkel ja muskaatõis
Neid vürtse saadakse muskaadiliste
sugukonda kuuluvalt kuni 18 meetri
kõrguselt puult - muskaatpähklipuult mis
pärineb Maluku saarelt Muskaadipuu
(Myristica) on igihaljaste kahekojaliste
puude perekond muskaadiliste sugukonnast
(Myristicaceae), mis on esindatud Indias,
Vaikse ookeani saartel ja Austraalias pea
saja liigiga.
http://www.aialeht.ee/news/ravimtaimed/aromaatne-muskaat.d?id=65669668 Praegusel
ajal kasvatatakse seda puud Indoneesias, Malaisias ja mõndadel Vaikse-Ookeani saartel.
Ühe muskaatpähklipuult saadakse 1500-2000 vilja. Need on suured, hele- või
hallikaskollased ja meenutavad kujult virsikut. Täisküpsed viljad lõhenevad. Paljastub seeme
mida poolenisti katab õhuke, kuid üsna lihakas seemnerüü. Selle all asub tuuma ümbritsev
õhuke puitunud kest. Muskaatpähkli seemnerüüst saadakse muskaatõit, pähklituumadest
muskaatpähklit
annaabi.ee 
