Bioaktiivsed ühendid
Tarbimise põhjused: organism ei tooda; haiguste ravi; rasestumise vältimine.
3. Vitamiinid
1 Avastamine: 1880.N. Lunini katsed Tartu haiglas(hiirtega). 1911.C.Funk- Termin.
2 Mõiste- madalmolekulaarsed bioaktiivsed orgaanilised ühendid, mis kuuluvad liitensüümide
koostisesse ja reguleerivad ainevahetust.
3 Esineb liitensüümides biokatalüsaatoritena, 0,01% toidust, 24 vitamiini (koos teisenditega 30).
4Liigitus: Rasvlahustuvad-A,D,E,F,K(varud maksas); Veeslahustuvad-B,C,P(varud puuduvad).
5 Saamine: toit, taimed, seened, bakterid, loomad. D vitamiin nahas UVK toimel. B5 võib ka
inimeses tekkida.
7 Häired: hüpotaminoos- vitamiinide vähesus; avitaminoos- vitamiini puudumine;
hüpervitaminatsioon- vitamiinide üledoseerimine.
Häired/vajadus: 1 vitamiini vaene toit 2 ravimite kasutamine 3 rasedus 4 kasvav väikelaps 5
haigused 6 alkoholism 7 vitamiini imendumishäired.
annaabi.ee 
