Aine- ja energiavahetuse põhijooned
1) Piimhappekäärimine moodustub 2 molekuli
piimhapet ja vesinik kasutatakse ära. Protsess
üldiselt lõpeb.
2) Etanoolkäärimine toimub pärmseente abil.
Tekib etanool ja süsihappegaas. Seda käärimist
kasutatakse toiduainetööstuses. Kui selle
käärimise juures satub õhku juurde, tekib
veiniäädikas.
Tsitraaditsükkel
Toimuvad mitokondrite maatriksi piirkonnas. Lähteaineks on püroviinamarjahape.
2C2H3OCOOH 6CO2 + 10H2 (vesinik jällegi seotakse NADiga, tekib 10NADH2)
Energiat selles protsessis ei teki, see läheb pigem kaduma soojuse näol.
Hingamisahela reaktsioonid
12NADH2 + 6O2 36ATP + 12H2O + 12NAD
See toimub mitokondrite kristade piirkonnas ja see on aeroobne. Energia saadakse vesiniku
lõhustamisel, sealjuures seotakse hapnik vesiniku molekuliga, mille tulemusena saadakse vesi.
Ensüümid reaktsioonide läbiviimiseks sünteesitakse mitokondrites seal oleva DNA alusel
annaabi.ee 
