1. Mis on seep? Mõiste ja valem. Seep rasvhapete sool, pindaktiivne aine, vanim detergent (pesemisvahend). Valem C3(CH2)16COONa 2. Mõiste sahhariidid ehk süsivesikud. Valem. Sahhariidid ehk süsivesikud on orgaaniliste ühendite kõige levinum klass. Kogu eluslooduses esinevast süsinikust on 70% süsivesikute koostises. Nt tärklis, suhkur, tselluloos. Sisaldavad mitut hüdroksüülrühma ja aldehüüdrühme või ketorühma. Valem - CnH2mOm 3. Sahhariidide klassifikatsioon SAHHARIIDID EHK SÜSIVESIKUD MONOSAHHARIIDID ehk monoosid POLÜSAHHARIIDID ehk polüoosid
6.Mis on seep? Seebid on kõrgemate rasvhapete leelismetallide soolad. Tööstuses kasutatakse toorainena seepide valmistamisel loomseid rasvu, puuvillaseemne-, palmi-, kookosõli, hüdrogeenitud rasvu. Nende keetmisel naatriumhüdroksiidi vesilahusega moodustub ühtlane seebimass, mis sisaldab glütseriini, rasvhapete soolasid ja liigset leelist. Velemina näeb see välja järgmisel kujul: CH2-OOC(CH2)16CH3 CH2-OH CH-OOC(CH2)16CH3 + 3NaOH CH-OH + 3CH3(CH2)16COONa CH2-OOC(CH2)16CH3 CH2-OH 7.Millest saadakse seepi? Seep kujutab endast tugeva aluse ja nõrga happe soola, mis vees osaliselt hüdrolüüsub, moodustades vaba rasvhappe ja aluse. 8.Seebi head ja halvad omadused: Seepidel on head puhastavad ja rasvastustavad omadused, kuid tal on ka palju negatiivseid omadusi. Seebi negatiivsed omadused: · Karedas vees moodustuvad rasvhapete kaltsiumi- või magneesiumisoolad ei lahustu vees ning sadenedes
naatriumkloriid, naatriumhüdroksiid. Odavam, kuid väga efektiivne. Minul ja mu rühmakaaslastel on ka varem selle seebiga kokkupuudet olnud ja teame juba varasemast, et ta on väga tõhus pesemisvahend. Saime sellele ka oma katsega kinnitust. Seebi valmistamine Seebi tekkimise valem: CH2 - COOC(CH2)16CH3 CH2 - OH CH OOC(CH2)16CH3 + 3NaOH CH2 OH + 3CH3(CH2)16COONa CH2 OOC(CH2)16CH3 CH2 OH Tristearaat (rasv) + Seebikivi Glütserool Seep Seebi tegemine: Võta väikesesse kolbi 5g sulatatud searasva, 10 ml etanooli, 5 ml vett ja 2-3 g kaaliumhüdroksiidi. Sulgeda kolb korgiga, mida läbib vertikaaltoru ja soojendada nõrga leegiga, aeg-ajalt segades. Rasva seebistamine lõppeb umbes 10 minuti pärast. Kui lisada
2.4.1. Glütseriin Glütseriin ehk glütserool ehk propaan-1,2,3-triool on kolmealuseline alkohol (Wikipedia, 2013). Selle molekulvalem on CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) ning joonvalem on esitatud joonisel 11. See on viskoosne, magusa maitsega ja vees hästi lahustuv vedelik. Seda saadakse rasvade happekatalüütilisel hüdrolüüsil või sünteetiliselt propeenist. See tekib kõrvalainena rasvade seebistamisel. (Wikipedia, 2013) C57H110O6 + 3NaOH → CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) + 3CH3(CH2)16COONa Tema sulamistemperatuur on 17,80C juures ja keemistemperatuur umbes 2900C ning külmudes muutub pastaks. (Wikipedia, 2013) Glütseriinil on omadus imada ümbritsevast õhust vett, sellepärast kasutatakse seda Seebis niisutajana. Glütseriini seepi kasutavad inimesed, kellel on kergelt ärrituv nahk, sest see on nahka rahustava toimega. See takistab naha kuivust oma niistutavate omadustega. Glütseriin juhib niiskuse läbi naha ja aeglustab või takistab naha kuivamise ning vee aurustumise
annaabi.ee 
