Viski
VISKI
Kristiina Jaagus MT-09A
Viski on teraviljade, nagu oder, mais, nisu, rukis,
meskist destilleeritud kange alkohol, mis on
küpsenud puidust vaatides (tüüpiliselt
tammevaatides).
Viskid erinevad alkoholikoguse, tootmisaine ja
kvaliteedi järgi.
Valmistamine
Viski täidlus ja tajutavad omadused sõltuvad
eelkõige vaskkeedu-katla kujust. Kõrged ja
sihvakad katlad (kolonnid) võimaldavad toota
kergemat piiritust. Madalad, ümarad ja
väiksemad katlad (potid) aga rikkalikku
täidlasemat piiritust. Viskipiiritus villitakse
vaatidesse lahjendamata. Joogi värvus, aroom ja
maitse sõltub edaspidi vaadis küpsemise ajast.
Pärast pudelisse villimist viski enam edasi ei
arene.
Viski jagunemise tüübid
linnaseviski
tõrrelinnaseviski, mis sisaldab linnaseviskisid
vähemalt kahest viskivabrikust
valiklinnaseviski ehk ühelinnaseviski mis on ühe
kindla viskitehase toodang, kuid erinevatest
pruulimislaaridest kokku segatud, et tagad...
annaabi.ee 
