- Ü tähega algavad mõisted | Sõnu seletav sõnastik

0

Ühtse kuumutus - plaadiga pliidid Ühe suure (740 x 635 mm) poleeritud terasest valmistatud pliidiplaadiga varustatud Optimaseeria pliidid on suurepärased restoranitüüpi toiduvalmistamiseks, samuti näiteks haiglate dieet-köökidele. Kaanetasemeni süvistatud pliidiplaat on varustatud nelja, tõepoolest võimsa, termostaadi abil reguleeritava 4 kW kuumutustsooniga.

Elektripliitide uurimustöö

0

Ürdid on maitsetaimede maapealsed osad, mida võib kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult (meliss, seller, petersell, murulauk). Lihasaaduste maitsestamiseks ja aromatiseerimiseks kasutatavaid aineid võib jaotada järgmiselt:  taimse päritoluga ained – saadakse taime teatud osadest või kogu maapealsest osast – ürdist.

Lihasaaduste eksam

0

Üldnuga on universaalne nuga juur- ja köögiviljade viilutamiseks, tükeldamiseks, liha käsitlemiseks jne.Koorimisnoast pikem (13-18cm) õhukese teraga nuga, mis istub hästi kätte ning millega saab näiteks liha viilutada ja tükeldada, liha kontide küljest lahti lõigata, aga vajadusel ka köögivilja koorida ja lõikuda.

Nimetu

0

Üsna levinud on väide, et liigne magusasöömine (seal hulgas suhktu liigtarbimine) tekitab diabeeti. Tõsi on see, et haigus esineb ülekaalulistel 3-5 korda sagedamini kui normaalkaalulistel ja 80 % suhkruhaigetest on rasvunud, kuid haigus ise on tingitud insuliini vähesusest, insuliini toime nõrgenemisest või neist mõlemast.

SUHKRU JA MAIUSTUSTE MÕJU ORGANISMILE

1

Ühepajatoit – erinevatest tükeldatud köögiviljadest hautatud pajaroog

Erialane sõnastik

0

Ülekaalulisus on muutunud probleemiks juba koolieelikutel ning noorema kooliea õpilaste hulgas. Selle põhjuseks on eelkõige elustiil – lapsi sõidutatakse lasteaeda ja kooli autoga ning aktiivne liikumine värskes õhus on asendunud toas teleri ja arvuti ees istumisega.

Lapse tervislik toitumine

0

Ülenormatiivseid proove on leitud 2011. aastal Saksamaa päritolu kohvis ohratoksiin A osas (tegemist ei olnud tervist kahjustava ohratoksiin A sisaldusega) ning 2005. aastal Iraani päritolu rosinates ohratoksiin A osas ning India päritolu pähklites alatoksiinide osas.

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

0

Üpris rohkelt on seda maitserohelises (rohelised aedviljad), toorestes seemnetes ja pähklites, tangudes, värsketes ja kuivatatud puuviljades, taolistes köögiviljades nagu brokkoli, kiulises türgi oas ning sellist liiki kalas nagu sardiin ja lõhe.

Tervislik toitumine

1

Üheks magusaallikaks on näiteks mahlad ja nektarid.

Nektari mahlad

0

Ürdid on roheliste (aga mitte alati!) lehtedega taimed, mis kasvavad parasvöötmekliimas ja mida sageli kasvatatakse juurviljaaedades  Ürdid on saadaval nii värskete kui kuivatatutena.

Kodutöö 5 vürtsi, 5 ürti

0

Üsna erinev on ka soomlaste toidulaud pühade, näiteks jõulude ajal, kui sealt ei tohi puududa mitmekilone nädalaid soolavees hoitud ja siis üle öö madalal temperatuuril küpsetatud seasink.

Soome toidud

0

Üldjoontes on moslemitel alkohol keelatud, sellegipoolest tarbitakse viimast mõõdukalt üle kogu maa. Lennujaamades ja suuremates linnades leidub tax free poode, kust ka alkoholi osta saab.

Maailma köögid

0

Ühtaegu on meie rahvaste erinev ajalugu toonud toidukultuuri mõningaid silmapaistvaid erisusi, mis tulevad esile mõningais maitsenüanssides, toitude erinevas magususes või soolasuses.

Soome toidud

0

Üsna hästi on ta kodunenud ka Euroopas, kuid juba 5° juures saab külmakahjustusi ning edeneb seetõttu kõige paremini kas toas aknalaual või kasvuhoones, avamaal aga ainult südasuvel.

Basiilik

0

Ürdid - toored või kuivatatud maitsetaimed või nende teatud osad (taimed, lehed, õienuppudega ladvad). Tuntumad on basiilik, estragon, majoraan, rosmariin, meliss, salvei, münt.

Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused

0

Ürt - e. maitsetaime maapealne osa (nt kummeliürt, ürditee) Kasutamisel arvestada järgmisega: 1 tl kuivatatud ürte = 1-2 sl värskeid ürte 1 sl sügavkülmutatud ürt ...

Erialane sõnastik

0

Ürdid on aga jaheda või külma ilmastikuga maade rohttaimed, mida tihti kasvatatakse taimekasvandustes. Tooreid ürte peab hakkima, et nende maitse paremini esile tuleks.

Maitsetaimed

0

Üheltpoolt on niinimetatud traditsionaalsete sommelier’ide doktriinlik lähenemine, mis määrab üksikasjalikult justkui pühakirjas valge veini ja toidu koosluse.

Valge veini ja toidu kokkusobivus

0

Ümbritsev piirkond on jagatud tsoonideks, millised linnast kaugenemise järjekorras on Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois ja Bois Ordinares.

Toiduained

0

Ühele raamile on võimalik paigutada ka erinevate nimetustega tooteid, kuid sellisel juhul peavad nad olema ühesuguse termilise režiimiga töödeldavad.

Viinerid ja sardellid esitlus

0

Ürdid – Ürdid on roheliste (aga mitte alati!) lehtedega taimed, mis kasvavad parasvöötmekliimas ja mida sageli kasvatatakse juurviljaaedades.

Köögileksikon

0

Ühiku hinnad on võetud Aida OÜ hinnakirjast (välja arvatud Amaretto mandliliköör, mille ühiku hind on võetud Paide Maksimarketi hinnakirjast).

PIDULIK LÕUNASÖÖK KAHELE

0

Ülaosades on taastatud kunstnik Areni eredad dekoratsioonid,tantsupõranda kohal on uue elu saanud sakilise kujuga tagantvalgustatav vitraažlagi.

3 restorani analüüs

0

Ülesegatud taigen on küll ühtlase massiga ilma jahu tükkideta, kuid kleepub käte külge ja tundub niiskemana kui tegelikult on. Taigen ei ole elastne.

Pärm

0

Ühel toidukorral – maksimum 60-120g. Märkus: suure rasva- ja proteiinisisalduse tõttu seeduvad kõvad juustud kauem kui kõik teised toiduained.

Tervislik toitumine

0

Ühiseks toiduks on neile maadele kindlasti puu- ja juurviljad, Mehhikos kasutatakse juurvilju küll vähe, kuid puuviljad on väga tähtsal kohal.

Millest võiks tuleneda rahvusköökide toidueripära

0

Ülekeenud - väljavalgunud toit tuleb pliidi pinnalt koheselt eemaldada plastmassist tõstelabidakese abil enne keedutsooni jahtumist.

Elektripliitide uurimustöö

0

Üheks tagajärjeks on ka kaaluprobleemid – kui organism ei saa toidust vajalikke aineid, siis organism sunnib meid rohkem sööma (15).

UURIMISTÖÖ- toitumisharjumused

0

Ürdid on toored või kuivatatud maitsetaimede maapealsed osad, kas kogu vars lehtede ja õitega või pikk õitsev ladvaosa.

Toiduained

0

Ürdisool - koostises on seller, sibul, porrulauk jt maitseained, saad paljud toidud vaheldusrikkamaks ja tervislikumaks muuta.

Erialane sõnastik

0

Ühes viljas on kaks rohelist seemet, harva üks, mis korjatakse eraldi ja müüakse eriti väärtusliku kohvi – pärlkohvina.

Toidukaubaõpetuse õpimapp

0

Üldtuntud toiduallergeenid on veel: tsitrusviljad, maasikad, tomat, herned, pähklid, mandlid, šokolaad, kakao, mesi, muna, kala.

Lapse tervislik toitumine

0

Ürtide populaarsus on viimastel aastatel suurenenud, rohkem on neid hakatud kasutama ka grillmarinaadide koostisosadena.

Vürtsid ja ürdid

0

Ürdid on aga jaheda või külma ilmastikuga maade rohttaimed, mida tihti kasvatatakse taimekasvandustes.

Vürtsid

0

Ülejäänud toiming on sama kui tavalise leiva puhul, üksnes leiba küpsetatakse kauem, st 2–3 tundi kuumas ahjus.

Loovtöö- Leib

0

Ümarussid on kujult ümarjad, nende munad valmivad lõplikult kui nad viibivad mõne aja väliskeskkonnas.

Toiduhügeen

0

Ülevaade düsenteeria on tüüpiline troopika ja arengumaade haigus, mis levib bakteritega saastunud vee ja toiduga.

Toiduhügeeni eksami küsimused ja vastused

0

Üheksavägist on tarvitatud peamiselt köha ja hingamisteede põletike, ka neeru- ja põiehaiguste korral.

Taimeteed

0

Üksikjuhtudel on väikeseid koguseid detekteeritud ja see on olnud seotud vatsafunktsioonide häirumisega.

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

0

Üleval kondiitris on suur ruum kus asuvad külmkapid,kus hoitakse valmis toodangut ehk torte ja plaadikooke.

EESTI LEIVATÖÖSTUS

0

Ühenditel on maitsele hea mõju kui neid on vähe, kuid nad mõjuvad halvasti suures koguses.

Kohvi valmistamine

0

Üle keeta - see peaks olema "al dente", st kergelt hamba all veel naksuma, nagu makaronidki.

Pasta ja riisi põhimõtted

0

Ühtlase kuumutus - või küpsetustulemuse saavutamiseks vajatakse erinevaid kuumutusvõimsusi.

Suurköögi ahjud

0

Ülisuur c - vitamiinisisaldus, 40-65% õli.  3kg pähklitest saab 1kg pähklituumi.

Pähklid

0

Ülaserv on kujundatud mittetilkuvaks, põhja ja väliskülje liitekoht ümardatud.

Töövahendid köögis

0

Ürdid on äärmiselt vajalikud ning kasulikud komponendid toidu valmistamisel.

Kodutöö 5 vürtsi, 5 ürti

0

Ülitundlikkusreaktsioon on nõgeslööve. Põhjustab ka allergilist nohu ja halvendab astmat.

E-ainete sisaldus valitud toiduainetes

0

Ürdid on aromaatsed maitseained, mis on pärit taimede rohtsetest osadest.

Ürdid

0

Ühes nõus on vesi ja Magustoite,pudingeid keetmine kergesti põhja kõrbevad.

TOIDUAINETE KUUMTÖÖTLEMISE VÕTTED

0

Ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga.

E-ainete analüüs

0

Üleüldiseks tulemuseks on pehme tekstuuriga jäätis, mille sulamine muutub ühtlasemaks.

Jäätise tehnoloogia

0

Ühes munakollases on 200 mg kolesterooli, mistõttu mune ei või üleliia süüa.

ESMAVAJALIKUD TOIDUAINED – MUNA

0

Ülepannikoogid - suured pannkoogid, taignasegu kallutatud kuni panniservadeni.

Erialane sõnastik

0

Ülevalminud viljad on seevastu jahused ning kaotanud karastava magushapuka maitse.

Tooraine töötlemine

0

Üllatuslikult on see tuntuim ja suurim ekspordiartikkel saksa juustude seas.

Juustu sordid

0

Ülalmärgitu alusel on munade kvaliteedi määramine küllaltki aegaviitev.

ESMAVAJALIKUD TOIDUAINED – MUNA

0

Üsna levinud on ka Ameerikast pärit second hand burboonivaadid.

Teraviljaviski

0

Ümber eestis - kas PET-helbeks või otseselt plasti graanuliks.

Jäätmete vähendamine koduses majapidamises

0

Üldreeglina on valged veinid vähem täidlasemad kui punased.

Toiduained

0

Ürdid on saadaval nii värskete kui kuivatatutena.

Köögileksikon

0

Üsna tavapärane on see, et sibulaid hoitakse võrkkottides.

Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD

0

Ülemäärane b - vitamiin viiakse uriiniga kehast välja.

E-ainete analüüs

0

Ürgmetsad on selle pähkli kodumaaks ja levikualaks.

Pähklid

0

Üheks selliseks on inimese soolestikus elav soolekepike.

Bakterid ja hallitusseened

0

Üle 60 - aastased inimesed paranevad halvemini.

Haiguspuhangud referaat toiduhügieeni õpetusest

0

Üsna vähe on rasva tursas, hõbeheigis ja haugis.

Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD

0

Üldnuga - Mitmeotstarbeline, sirge teraga.

Köögi planeerimine ja seadmed köögis

0

Ühes viljas on 2, harvemini 1 roheline seeme.

Toiduained

0

Ühiku hinnad on võetud Aida OÜ hinnakirjast.

PIDULIK LÕUNASÖÖK KAHELE

0

Ülekaalulisuse ennetamiseks on vajalik ka piisav liikumine

Tervislik toitumine – tasakaalustadud menüü

0

Üheks paksendajaks on modifitseeritud tärklis.

E-ained

0

Ühelinnaseviskiga - ka päritolu ja tootja.

Teraviljaviski

0

Ülemised kaheli - või kollakaspruunid.

AEDVILJAD

-1

Ühendavaks sillaks on siin mandlites leiduv letsitiin, mille molekuli üks osa seostub mandlitest eraldunud õliga, teine aga vähest vett sisaldava suhkrumassiga.

\"Martsipan\" referaat

-1

Ühtviisi nauditav on juua teda puhtalt, jääga või mõrkja kohvi kõrvale.

„Vana Tallinn“

Suvaline mõiste

Registreeri ja teeni
10 punkti

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti