Veisekasvatuse vastused 2013
Pealtvaatamisega meistriks
ei saa.
41. Piima esmane käitlemine farmis
Piima esmase käitlemine alla kuuluvad piima vastuvõtt, piima sisetransport farmis, piima puhastus
kõrvalistest lisanditest, kurnamine, jahutus, säilitus ja piima transport piimatööstusse.
Pärast lehmade lüpsmist tuleb piim võimalikult kiiresti laudast ära viia farmi piimahoidlasse.
Piima saamise protsessis võib piim laudas sanitaarsetest ja zootehnilistest eeskirjadest
mittekinnipidamisel saastuda loomakarvade, söödajäänuste ja teiste mehhaaniliste lisanditega. Koos
nende lisanditega satuvad piimasse tohutu hulk mikroobe. Seepärast tuleb lüpstud piim viivitamata
puhastada.
Piima värskena säilitamiseks tuleb teda kohe, vähemalt kahe tunni jooksul, pärast lüpsi jahutada nelja
kuni kaheksanda kraadini.
Juhul, kui piima ei ole võimalik paari päeva jooksul pärast lüpsmist välja transportida, siis tuleb piima
annaabi.ee 
