"yannakou" - 1 õppematerjal

Uurimustöö Mikrolaineahjud

lainepikkusest (12cm) oluliselt väiksemad mistõttu on ümbritsev keskkond mikrolainete eest varjestatud, kuid piisavalt suured võimaldamaks jälgida ahju sisemust kasutamise ajal.(Sepp, S 2007) Ehk siis küpsetuskamber on Faraday puur, mis tähendab, et mikrolained ei pääse kambrist keskkonda(Sepp, T 2007). Kui ahju uks või kambri seinad on ebasobilikud või kahjustatud, võivad mikrolained kahjustatud piirkonnast keskkonda lekkida(Yannakou 2008). Pöörlev alus - Pöörlev alus on ahjus selleks, et toit küpseks ühtlaselt, kuna mikrolainete intensiivsus küpsetuskambri eri paikades ei ole sama tugevusega. (vt katse 1 ja 2) 3.2. Tööpõhimõte Mikrolainete poolt soojendatavad ained peavad olema elektrilised dipoolid. See tähendab seda, et positiivne laeng on kogunenud molekuli ühte ning negatiivne teise otsa (nt dipoolne vee molekul). (Sepp, S 2007)