VANARAHVA TARKUSED TOIDUVALMISTAMISEL
Так, при обычной варке в воду переходит 20–25 % минеральных веществ, а при варке на
пару — 1–3 %.
Если вам посчастливится побывать в Новой Зеландии, обязательно найдите время для
экскурсии в поселок Whakarewarewa (остров Мокойа, окрестности озера Роторуа). Там вы
сможете понаблюдать за приготовлением пищи на пару гейзеров.
С пылу, с жару
Медленно, путем ошибок и случайных открытий совершенствовалась кулинарная техника.