Vürtsi mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse mitmesuguste taimede seemnetest (nt muskaatpähklid, sinep), viljadest (nt pipar, vanill, koriander), õitest (nt nelk, safran), koorest (nt kaneel või risoomist (nt ingver), samas kui ürte saadakse tavaliselt taimede rohtsetest osadest.

Toidukauba õpimapp

Vürtsid on enamikus pärit troopikast või lähistroopikast ja tegemist on troopiliste taimede seemnete, õite, viljade, koore, juurte või muude taimeosadega ● Vürtsid jõuavad meieni kuivatatult, nad võivad olla nii terved, purustatud kui jahvatatud.

Maitseained ja Roogade maitsestamine POWERPOINT

Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse mitmesuguste taimede:  Seemnetest (nelk, safran)  Koorest (kaneel)  Risoomist (ingver) Vürtsid, mida armastan!

Kodutöö 5 vürtsi, 5 ürti

Vürtsi - ja maitsetaimed esinesid vanasti eelkõige mõisaaedades, eestlased on neid vähe kasvatatud (eelkõige aedtill). Puuvilju ja marju hakati Eestis kasvatama keskajal.

Eesti elustik ja loodus kordamisküsimused

Vürtsid – naturaalsed või kuivatatud maitsetaimed, puude ja põõsaste viljad, juured, õied, koored, lehed, seemned, mis on kas terved, tükeldatud või jahvatatud.

Lihasaaduste eksam

Vürtsikastmed on toiduvalmistamisel tähtsad nagu teisedki maitseained ja neid tuleb kasutada säästlikult. Mõnesid kombineeritakse teiste koostisainetega laual moel.

Hiina köök

Vürtsikad supid on levinud teistesse köökidesse ja mitmed neist olid tuttavad ka meie vanaemadele. Samas on vene supid saanud täiendust paljudest rahvusköökidest.

Vene rahvusköök

Vürtsina on kaneel olnud väga hinnatud, sest talle ei leidunud asendajat kohalike maitsetaimede seas, nagu seda ei leitud ka safranile ning mustale piprale.

Maitseained

Vürtsina on tähtsad seemned, need sisaldavad 3-8% eeterlikku õli. Kardemon on magus-sooja maitse ja lõhnaga, meenutab veidi sidrunit ja eukalüpti.

Maitseained

Vürtsideks nimetatakse aromaatselt mahedaid ja teravaid naturaalseid lisanditeta taimi, mida saadakse enamasti troopilist päritolu taimede osadest.

Õpimapp - eritoit

Vürtsid on tavaliselt troopiliste alade taimedest saadavad ained, mille maitse on suuremal või vähemal määral aromaatne, kirbe või terav.

Maitsetaimed

Vürtsid ehk vürtsisegud, mis koosnevad 3-24 maitseainest, ja tänapäeval levinud kunstlikud maitseained, mida saadakse sünteetiliselt.

Maitsetaimed

Vürtsitamine – tsitruskoore õli pigistamine joogi pinnale (Dry Martini nt). Õige joogi vürtsitamine näitab baarmeni professionaalsust.

Baaritöö konspekt

Vürtsid on kuivatatud või muidu intensiivsed, peab vein olema aromaatsem, näiteks Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus

Valge veini ja toidu kokkusobivus

Vürtsisaared ehk Molukid. 16.sajandil oli juhtivaks vürtsikauplejaks Portugal, 17.sajandil lisaks ka inglased ning hollandlased.

Maitsetaimed

Vürtsid - maitseained,nõutud ja kallis kaup Euroopas.Vürtsidega kauplemisest pärinesid Veneetsia kaupmeeste rikkused.

"Inimesed ajas"

Vürtsikus – mis võib olla vahel vägagi äge – pärineb mõistagi tšillipiprast ning hapukus laimimahlast.

Tai köök - referaat

Vürtsid – Cayenne pipar, karri, muskaat, must pipar, piment, valge pipar, kadakamarjad, koriander

Köögiviljatoidud

Vürtsid - aromaatselt mahedad või teravad, neid saadakse enamalt troopiliste taimede osadest.

Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused

Vürtsiköömen on enim tuntud kui juustulisand ning Araabia ja Mehhiko köögis kasutatav maitseaine.

Vanill

Vürtsitatud rummid on kas kuldsed või valged, mis saavad oma värvi vürtsidest ja vahel karamellist.

Rumm

Vürtsised road – tõeliselt vürtsise roa juurde sobib jääkülm hele õlu rohkem kui vein.

Veinid

Vürtsidest on must pipar, kakao, kaneel, ingver, suhkrupeet, kohv ja vanilla.

Vihmametsade raie

Vürtsi - ja ravimtaimena oli ta tuntud ka keskaegsetes kloostriaedades.

Maitse- ja ravimtaimed

Vürtside puhul on oluline ka nende seedimist parandav toime.

India köök

Vürtsina on tuntud nelgipuuõied.

7. klassi bioloogia

Vürtsistatud - meenutab vene kööki.

Poola Vabariik

-1

Vürtsitee - India chai kange India chai mahe

Tee sortiment

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

kontrastina temale on MGM keskklass oma möirgava lõvi logoga.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti