FLU protokoll
Jookide pH=3, seega tuleb hiniin hapestada 1ml sidrunhappega (ca 2mM). Võrreldes
happelise hiniini EEM spektri Jook1 ja Jook 2 omadega (vt. joonised 10,11) selgub, et
hiniini sisaldub Joogis nr 2 (toonikus), kuna spektrid on sarnased.
Joonis 10. Neutraalse ja happelise hiniini EEM spektrid.
Joonis 11. Jook1 ja Jook 2 EEM spektrid.
4 Kokkuvõte ja järeldused
Töö käigus järeldati, et ainete fluorestsentsi intensiivsus sõltub keskkonna pH-st.
EEM spektrite põhjal sisaldub vitamiinijoogis riboflaviini ehk B6 vitamiini.
Uuriti fluorestsentsi kustutamist halogeeni (antud töös joodi) näitel ja fluorestsentsi
tekitamist tiamiini näitel. Selgus, et tiamiini fluorestsentsiks on seda vaja alustelistes
tingimustes täielikult oksüdeerida, et tekiks jäigem ja stabiilsem tiokroomi vorm.
Hiniini avastati Joogis nr 2 ning selle kontsentratsiooniks saadi 0,038 mg/mL.
5 Tagasiside antud töö kohta (pole kohustuslik)
Praktilise töö juures oli kõik hästi ja lihtsalt selgitatud
annaabi.ee 
