Eesti uusaeg (1710-1900)
väljaveo kõrvale viinapõletamine ja produkti ehk viina turustamine Venemaal. Ka
viinavajadus oli Venemaal väga suur. Balti vili viina näol jõuab Peterburi. Mitte ainult
eratarbija lauale. Tuleb väga suur ka riigitellimus (sõjaväele ja tsiviilametnikkonnale).
Venemaal tarvitati viina üsna suurtes kogustes. Oli arusaamatu, kui keegi ei tarbinud
viina. Balti provintside ja Venemaa vahel oli tollipiir, 1760. aastatel viinale tollipiir
avati. See oli siinsetele mõisatele suur kasu. Viinamajanduse tekkega kaasnes teisigi
protsesse (viinapõletamine vajas suurt hulka küttepuid, mis tähendas metsade
hävitamist). Üsna suured metsamassiivid on sellega seoses väidetavalt kadunud. Viina
tootmisel olid mitmed kõrvalproduktid (praga?). Seda hakati härgadele sisse söötma.
Tulevad nuumhärjad, suureneb lihatootmise kasv, karjamajanduse edenemine. Ka
sõnnikumajanduse hüppeline tõus, sõnnik veetakse põllule ja ka saagid kasvavad
sellega seoses.
Ka mentaliteedis toimuvad muudatused
annaabi.ee 
