Biokeemia I KT
Paljud neist on vitamiinid. Klassifikatasioon: vesinikuaatmoite ülekandjad, rühmade
ülekandjad.
38) Ensüümkatalüüsi etapid:
1.Substraat difundeerub ensüümi juurde.
2.Aktiivtsenter sobitub substraadiga, aktiivtsenter formeerub lõplikult substraadi
lähenemisel.
3.Tekib ensüüm-substraat kompleks.
4.Ensüüm aktiveerub (sidemed pingestuvad)
5.Ensüümis peamiselt vesiniksidemer, eletrostaatilised ja hüdrofoobsed toimed
annavad vaba energia.
6.Substraat muutub produktiks ja väljub ensüümi aktiivtsentrist
7.Ensüümi esilagne olek taastub.
39) Tegurid, mis mõjutvad ensüümkatalüüsi kiirust:
Ensüümi ja substraadi konsentratsioon, keskkonna temperatuur ja pH, kofaktori
olemasolu ja konsentratsioon, ektivaatorid.
40) Ensüümide inhibeerimine:
Molekulid, mis ühinedes või toimides ensüümile takistavad ensüümreaktsiooni
annaabi.ee 
