1.6. Baarid Baarid on toitlustusettevõtted, mis pakuvad peamiselt jooke ja supisteid, õdusat keskkonda ajaviitmiseks. Baari mõiste on väga lai. Baarid võivad olla iseseisvad ettevõtted või asuda hotellides, restoranides, laevadel, rongides, firmades jne. Iseseisvad ettevõtted võivad olla toidubaarid, spetsialiseeritud baarid (karaokebaar, jäätisebaar, pitsabaar, spordibaar, internetibaar, raamatubaar jne) või joogibaarid (pubid). veinibaarid, kokteilibaarid. Hotellides võivad olla lobby- baarid ehk fuajeebaarid, hotellides ja restoranides ka kokteilibaarid, veinibaarid jne. Baarid asuvad tavaliselt käidavates kohtades. Toidubaarid pakuvad tavaliselt suupisteid ja sageli ka sooje toite. Lisaks on suures valikus karastusjooke, õllesid, alkohoolseid jooke. Tavaliselt on need väikesed, mugava ja lihtsa interjööriga ettevõtted. Teenindus on korraldatud baarileti kaudu. Sageli tuuakse toidud lauale ja koristatakse kasutatud nõud
Tööstuslik toitlustus Pakub töötavatele Tekkis seoses inimestele sööki ja jooki tähelepanekuga, et hästi toidetud inimesed töötavad paremini Kaubandus Pakuvad toitu ja Tekkis (veinibaarid, klubid jne) jooki vastavas keskkonnas võõrastemajade baasil Transport (raudtee, Pakuvad reisil Kasvas välja lennukid, merelaevandus) olevatele inimestele sööki ja vajadusest vastata reisivate jooki inimeste nõuetele. Välitoitlustus Pakub toitu ja jooki Arenes seoses
uuendamisel, millest kasvab välja ulatuslikum gentrifikatsioon. Kultuurilise seletusviisi pooldajad on ühtlasi Smithi jt. majanduslikku vaateviisi eelistavate uurijate kriitikud. Nad leiavad, et rendivaheteooria üksi ei suuda seletada millised linnad ja piirkonnad kõige tõenäolisemalt uuendatakse. Nende arvates vallandavad keskklassi gruppide sissevoolud võimsad tarbimisjõud, mida pakub gentrifitseeritud kesklinn: sikid veinibaarid, kohvikud, restoranid, raamatupoed, rõivaste butiigid ja veel mitmesugused kultuurirajatised. Sellised arengud rõhutavad ruumi rolli kultuuri ja identiteetide moodustumises (Knox, Pinch 2010). Smith seevastu on ülimalt kriitiline gentrifikatsiooni selgituste vastu, mis rõhutavad tarbimismustrite muutumise tähtsust. GENTRIFIKATSIOON JA SELLE UURIMINE EESTIS Eestis on gentrifikatsiooni uuritud vähe, peamiselt juhtumuuringute meetodil.
Baarid võivad olla: 1) iseseisvad ettevõtted, 2) asuda hotellides, restoranides, laevadel, rongides, firmades jne. Iseseisvad ettevõtted: toidubaarid; joogibaarid: pub, veinibaar, kokteilibaar; spetsialiseeritud baarid: karaokebaar, jäätisebaar, pitsabaar, internetibaar, spordibaar, raamatubaar jne. Hotellides võivad olla fuajeebaarid (lobby-baarid), kokteilibaarid, veinibaarid. Need asuvad tavaliselt käidavates kohtades. Toidubaarid: Need on tavaliselt väikesed, milles on mugav ja lihtne sisustus. Pakuvad suupisteid ja sooje toite. Pakuvad suures valikus on karastusjooke, õllesid, alkohoolseid jooke. Teenindus on baarileti kaudu. Toidud tuuakse sageli lauale ja koristatakse ka kasutatud nõud. Hinnatase on keskmine. Spetsialiseeritud baarid: Teenindus on baarileti kaudu.
annaabi.ee 
