Toiduohutuse kordamisküsimused 2013
Nõuded veevarustusele vt 852/2004, lisa II
1. a) Käitlemisettevõttes peab olema piisav joogiveevarustus, mida kasutatakse alati kui vajalik toiduainete
saastumise vältimise tagamiseks.
b) Tervete kalandustoodete korral võib kasutada puhast vett. Elusate kahepoolmeliste molluskite, okasnahksete,
mantelloomade ja meritigude korral võib kasutada puhast merevett; puhast vett võib kasutada ka väliseks
pesemiseks. Sellise vee kasutamisel peavad olema vastavad veevarustamisvahendid.
2. Tehnilise vee kasutamisel, näiteks tuletõrjeks, auru tootmiseks, külmutamiseks ja muudel sarnastel eesmärkidel,
peab see ringlema eraldi süsteemis, mis on vastavalt tähistatud. Tehnilise vee süsteem ei tohi olla ühendatud
joogiveesüsteemiga ega võimaldama tehnilise vee tagasivoolu viimasesse.
3. Töötlemisel või koostisosana kasutatava ümbertöödeldud veega ei tohi kaasneda saastumise risk. Selline vesi peab
annaabi.ee 
