Kirjelda eeltoodud tegevusi eeltingimuste programmi puhastamis- ja desinfitseerimisplaanis 9 1.9 Vesi Toidukäitlemisettevõtted peavad olema varustatud piisava hulga joogivee nõuetele vastava veega. Toitlustusettevõttes toidu valmistamiseks, käte ja inventari pesuks kasutatav vesi peab olema vastav joogivee nõuetele. Joogivee nõuetekohasuse tõendamiseks tuleb käitlemiskoha veekraanidest ettenähtud sagedusega võtta veeproove ja analüüside neid akrediteeritud laboris. Tee näiteks nii: Veendu, et ettevõttes on toidu käitlemiseks, seadmete ja vahendite pesuks jm toiminguteks piisaval hulgal kuuma ja külma vett; Kirjuta plaani joogivee saamise allikas (ühisveevärgist, puurkaevust vms); Kirjuta plaani vee keskmine ööpäevane tarbimine m3; Kirjuta lahti joogiveest proovivõtu sagedus;
Riietusruum Kapipealsed üleliigseid asju täis Töötajatelt nõuti üleliigsete asjade eemaldamist kappidelt Kirjelda eeltoodud tegevusi eeltingimuste programmi puhastamis- ja desinfitseerimisplaanis10 1.9 Vesi Toidukäitlemisettevõtted peavad olema varustatud piisava hulga joogivee nõuetele vastava veega. Toitlustusettevõttes toidu valmistamiseks, käte ja inventari pesuks kasutatav vesi peab olema vastav joogivee nõuetele. Joogivee nõuetekohasuse tõendamiseks tuleb käitlemiskoha veekraanidest ettenähtud sagedusega võtta veeproove ja analüüside neid akrediteeritud laboris. Tee näiteks nii: Veendu, et ettevõttes on toidu käitlemiseks, seadmete ja vahendite pesuks jm toiminguteks piisaval hulgal kuuma ja külma vett; Kirjuta plaani joogivee saamise allikas (ühisveevärgist, puurkaevust vms); Kirjuta plaani vee keskmine ööpäevane tarbimine m 3 Kirjuta lahti joogiveest proovivõtu sagedus; ; Näita ruumide skeemil proovivõtukohad;
annaabi.ee 
