Taimerakk ja taimekoed
vahele jääb veelõhe. Taim ei saa hüdatoodi avada ega
sulgeda. Selle all on hulgaliselt õhukese kestaga
kloroplastideta rakke (modifitseerunud mesofüll), mis
moodustavad erilise veeerituskoe -- epiteemi.
Hüdatoode on mitmesuguse suuruse ja keerukusega.
Ühed hüdatoodid eritavad vett passiivselt juurerõhu
mõjul, teised on näärmelise epiteemiga, mis on
võimeline vett eritama juurerõhust sõltumatult. Vee