Tööohutus ja tervishoid - OHUTUSKULTUUR
– kõik su juuksed (ja habe) peavad olema kaetud. Tööd tuleb alustada kätepesuga ning käsi tuleb
pesta iga kord enne toidu töötlemist. Muidugi tuleb kontrollida, et kasutatavad nõud oleks enne
kasutamist puhtad, et ei toimusk ristsaastumist. Kui töötaja märkab mingit puudust, viga masinas
või muud selle laadset, on ta kohustatud teavitama koheselt töölõigu juhatajat.
3.2 Töö ajal
Kuna koka töö on väga vastutustundilik, ei tohi mingil juhul jätta toitu omapead kuumale pliidile
või ahju. Kuumad anumate ja masinatega kokku puutumisel tuleb kasutada alati pajakindad, et
hoida end kuumakahjustuste eest. Kindlasti tuleb olla ka tähelepanelik, et tulist anumat või plaati ei
pandaks alusele, mis ei tslu kuuma ning võib põhjustada köögis ohtliku olukorra. Juhtmed tuleb
hoida veega kokku puutumast.
Teravate tööriistade kasutamisel tuleb nendega ettevaatlikult ringi käia ning toiduaineid lõigata
annaabi.ee 
