CREATED BY: Mihkel Sonn STUD. MED. I 3 MEDITSIINILINE KEEMIA keemilised ja füüsikalised mõjud rakukomponentide vahel 3. Amfifiilsed ja amfipaatsed komponendid. Hüdrofoobsed toimed rakukomponentides (rakumembraan). On rida gruppe, millel on korraga nii hüdrofiilsed kui ka hüdrofoobsed omadused. Nad astuvad vastastoimesse nii veega kui ka mittepolaarsete ühenditega: Skeem: hüdrofiilne (polaarne) =C=O = CHO - OH
Hüdrolüüsi uurimine, reaktsioonivõrrandite kirjutamine molekulaarsel ja ioon-molekulaarsel kujul. SISSEJUHATUS Definitsioonid: Hüdrolüüsiks nimetatakse lahustunud soola ioonide reageerimist veega, mistõttu soolade vesilahused ei ole neutraalsed, vaid olenevalt soolast kas happelised või aluselised. Hüdrolüüsi tagajärjel muutub lahuse pH. Tugevate aluste katioonid- on Li+, Na+, K+, Rb+, Cs+, Ag+, Mg2+, Ca2+, Sr2+, Ba2+. Need katioonid, ei astu vastastoimesse veega. Teised metalli-ioonid ja ammooniumioon NH 4+ hüdrolüüsuvad. Neutraalseid vesilahuseid- annavad nn tugeva aluse ja tugeva happe soolad NaCl, KNO 3, BaCl2, MgCl2, KI, KClO4 jt. Aluselisi lahuseid- annavad nn tugeva aluse ja nõrga happe soolad. Happelisi lahuseid- annavad nn nõrga aluse ja tugeva happe soolad Nõrga happe ja nõrga aluse soola vesilahuse pH hindamiseks tuleb kasutada dissotsiatsioonikonstantide tabelit. KASUTATUD MÕÕTESEADMED, TÖÖVAHENDID JA KEMIKAALID
k 1 k 2 C E C S Amfifiilsed ja amfipaatsed komponendid v =k 3 C E S = ¿ . k 2 +k 1 C S On rida ühendeid, millel on korraga nii hüdrofiilsed kui ka hüdrofoobsed omadused. Nad astuvad vastastoimesse nii Ensüümi suhtes on reaktsioon alati I järku (kiirus sõltub veega kui ka mittepolaarsete ühenditega. Üldiselt koosnevad nad hüdrofiilsest (polaarsest) ,,peast" ja CE -st lineaarselt). Väikese CS puhul on hüdrofoobsest (mittepolaarsest) ,,sabast".
14 KKY3031 Üldine keemia A.Trikkel, 2001 Indikaatorid Tugevate aluste katioonid on Li+, Na+, K+ , Rb+, Cs+; Ag+; Mg2+, Ca2+, Sr2+, Ba2+. Need katioonid, ei astu vastastoimesse veega. Teised metalli-ioonid ja ammooniumioon NH4+ , Visuaalselt võimaldavad lahuse pH-d hinnata indikaatorid - ühendid, mis omavad käituvad vesilahustes hapetena ja vesi reageerib nendega nagu alus. happelises ja leeliseses keskkonnas erinevat värvust. 1. Neutraalseid (pH = 7) vesilahuseid annavad tugeva aluse ja tugeva happe soolad
Annab joogile hapu(nt Coca-Cola pH 2,2) maitse, fosfaatanioon on organismile kasulik. pH taset määratakse indikaatoritega fenoolftaleiin- ff ja metüülpunane mp. On ka olemas pH meeter, mis mõõdab täpsusega +- 0,01pH ühikut. 66. Hüdrolüüsiks nimetatakse lahustunud soola ioonide reageerimist vee, vesinik- või hüdroksiidioonidega, mistõttu soolade vesilahused ei ole neutraalsed, vaid olenevalt soolast kas happelise või aluselise reaktsiooniga. Tiugevate aluste katioonid ei astu vastastoimesse veega. Teised metalli ioonid käituvad kui hapetena ja vesi nagu alusena nt NH4+. Moodustuvad raskestilahustuvad ühendid Näiteks tinakloriidi (SnCl3). 67. Kristalsed ained: Tahkesse olekusse üleminekul suureneb osakeste korrapärase paigutuse aste ja suurenevad jõud osakeste vahel. Energia, mis eraldub kristallide tekkimisel ioonidest, aatomitest või molekulidest- võreenergia (kJ/mol). Mida suurem võreenergia, seda püsivam on ühend (kõrgem sulamis t°). Nt FeS 2. 68
Tohutut energiaga raskeid laetud osakesis liigub ilmaruumis, näiteks on Kuul käinud astronaudid kirjeldanud valgusesaävatusi, mida nad nägid suletud silmadega täielikus pimeduses ja mille põhjuseks oli suure energiaga rauaioonide liikumine reetinas. Röntgenikiirguse ja aine põhilised vastastoimed Vaatleme põhilisi füüsika mõisteid, mis on kiirguskaitse seisukohalt olulised. Rö-kiired on energia kandjad. Rö-kiired võivad inimkehasse sisenedes asuda keha aatomitega vastastoimesse või läbida seda ilma toimet avaldamata. Energia ülekandumist nimetame neeldumiseks e absorbtsiooniks. Energiahulk, mis neeldub massiühikus on neeldunud e. absorbeerunud doos. Mida suurem on absorbeerunud doos, seda suurem on bioloogilise kahjustuse tekke oht. Seega tuleb neeldunud doos hoida nii väiksena kui võimalik, ka personal võidab. Teisest küljest ilma energia neeldumiseta ja neeldumise erinevuseta erinevates
annaabi.ee 
