Kogu keskkooli bioloogia konspekt
Kaitseline. Mehhaaniliste mõjutuste eest neerusid ümbritsev rasv. Silmamunasid ümbritsev
rasv. Kaitse madalate temperatuuride eest (rasv on halb soojusjuht), nt polaarvetes elavad
imetajad, hammasvaalalistel kuni 1m rasva naha all. Lahusti funktsioon- õlides rasvades
lahustuvad vaid hüdrofoobsed ühendid. (üldiselt kehtib printsiip, et sarnane lahustub sarnases).
Rasvase toiduga saame rasvlahustuvaid vitamiine (A;D;E;K;Q) (KADE Q). Varulipiididesse
kuhjuvad hüdrofoobsed keskkonnamürgid (dioksiinid, tekivad prügipõletamisest ja trafoõlide
põlemisest), probleem läänemere suured ja rasvased kalad. Ainevahetuslik funktsioon
ainevahetusliku vee tekitamine, oluline loomorganismidele, kes vett (koiliblikad) ei tarbi või
peavad olema pikka aega ilma veeta (kaamel teeb ainevahetust vett ja väljahingatavas õhus
praktiliselt vett pole. Kehakaalu kiirel langetamisel vabanevad lipiidides talletunud
annaabi.ee 
