Retseptid/Toidud Haavandilist Koliiti põdevale
Retsptid
Broilerisalat California Stiilis
Koostisained
600 g Talleggi kanafileed
8 viilu röstsaia
2 spl võid
Santa Maria küüslaugusoola
Santa Maria jahvatatud paprikat
2 spl õli
1 pott salatit
pool kurki
Kaste:
peotäis petersellilehti
mõned basiilikuoksad
Santa Maria küüslaugusoola
2 dl maitsestamata jogurtit
1 dl apelsinimahla
Santa Maria purustatud musta pipart
½ tl Santa Maria kivisoola, veskis (Rock salt)
Valmistamisjuhis
Lõika kanafileed paari sentimeetri pikkusteks peenteks ribadeks ja
raputa neile peale veidi jahvatatud paprikat, sega läbi ja jäta
maitsestuma. Kastme jaoks haki ürdid võimalikult peeneks ja lisa muud
ained. Lõika kurk kuubikuteks ja pane kastmesse maitsestuma. Seejärel
lõika sai kuubikuteks ja raputa peale küüslaugusoola. Kalla saiakogusest
pool pannile, sega kiirelt 1 spl sulatatud võiga läbi ja prae segades
ühtlaselt krõbedaks ja kuldpruuniks. Prae samal viisil teine portsjon
annaabi.ee 
