konkurentsivõime arendamine, töötlemise efektiivsuse kasv ning keskkonnasõbralik ja säästlik areng. Toidusektorina käsitleb arengukava toidu tootmise, töötlemise ning turustamisega tegelevaid ettevõtteid. Turundustegevus makrotasandil seisneb sotsiaalsetes protsessides, mis juhivad kaupade ning teenuste vood tootjatelt ning töötlejatelt tarbijateni viisil, mis tasakaalustab nõudluse ja pakkumise ja ühtlasi täidab ühiskonna eesmärke. Siit tulenevalt on oluline käsitleda turustusahelat tervikuna põllumajandussaaduste töötlemist, teenindust (toitlustamisega seonduv) ja kaubandust. Tööstus Eestis moodustas toiduainetööstus 2004. aastal kogu töötleva tööstuse toodangust 19%. Võrreldes 90ndate aastatega on see osakaal küll pidevalt langenud, kuid tegemist on siiski jätkuvalt kõige suurema tööstusharuga, mis annab ligikaudu 4% sisemajanduse koguproduktist ning 4,6% koguekspordist
siinkohal. Nimelt käsitletakse turunduses turustusahela liikmeid vaid valikuobjektina, turuinstitutsioonides aga majandussubjektidena, kes teevad oma valikuid, langetavad otsuseid turus- tusahelas ees või järel tegutsevate majandussubjektide suhtes. Turustusahel on erinev tootmis- ja tarbekaupadel ning teenustel. Siinkohal piirdume vaid tarbekaupadega, mille turustamisel võib kasutada 0-ahelat, ühe-, kahe- või kolmeastmelist (-lülilist) turustusahelat (vt. joonis 8). Tootja Tootja Tootja Tootja Agent Hulgimüüja Hulgimüüja Jaemüüja Jaemüüja Jaemüüja Tarbija Tarbija Tarbija Tarbija Joonis 8
veokite juures, kuid sellega sarnasus suuresti ka piirdub. Auto mootoriõli müüakse killustunud, üldiselt lihtsatele klientidele arvukate ja sageli mõjuvõimsate kanalite kaudu, kasutades selleks ulatuslikku reklaami. Tooted pakitakse väikestesse konteineritesse ning logistikakulud on kõrged, mis teeb hädavajalikuks kohaliku tootmise. Veokite ja tootmises kasutatavate jõuallikate määrdeõlisid müüakse täiesti teistsugustele ostjatele täiesti teistsugusel viisil, kasutades eraldi turustusahelat. Valdkonna struktuur (ostjate mõjuvõim, turutõkked jne) on väga erinev. Auto mootoriõli on seega veokites ja jõuallikates kasutatavast õlist eraldiseisev valdkond. Valdkonna kasumlikkus on nende kahe juhtumi puhul erinev ning määrdeõlide ettevõte vajab kummaski valdkonnas konkureerimiseks eraldi strateegiat. Vaatame konkurentsi geograafilist ulatust. Kui valdkonnal on igas riigis sarnane struktuur
annaabi.ee 
