Vähk ja vähikasvatus
Vähikasvatuse areng ja seisund Rootsis.
Enamus Rootsi vähikasvatajaid kasvatab vähke muu tegevuse kõrval ja
palgatööjõudu kasutamata. Rootsi vähikasvatus on keskendunud peamiselt signaalvähi
kasvatamisele toiduvähiks, aga ka jõevähki kasvatatakse paljudes kasvandustes.
Viimastel aastatel on jõevähi kasvukiirust suudetud tõsta signaalvähi omale lähedaseks ja
jõevähi kasvatamine on muutunud tasuvamaks. Gotlandi saare kõrge kaltsiumisisaldusega
vetes on jõevähid kasvanud turustamissuuruseni (9 cm pikkuseks) kolme suvega.
Intensiivkasvatuses on saadud 9 cm pikkusi vähke isegi 1 aastaga. Rootsis hinnatakse
jõevähi kasvatamist konkurentsivõimeliseks ka juhul, kui jõevähk kasvab signaalvähist
aeglasemalt. Rootsi kaubavähitoodangu tasuvusest teatakse siiski vähe. Jõevähi hind on
isegi tõusnud, sest teda hinnatakse traditsioonilise vähipidustuste hõrgutisena enam kui
signaalvähki.
Poegade tootjaid on palju ja ka Rootsis on üle mindud vastkoorunud poegade
annaabi.ee 
