"tumesinikas" - 1 õppematerjal

Karotenoidid lipiidid Tamm

3) 1. Kolmesse puhtasse katseklaasi valatakse 2 ml kolesterooli lahust, oliiviõli lahust, searasva lahust. 2. Lisatakse 6-7 tilka äädikhappe anhüdriidi ja 4-5 tilka väävelhapet happelise keskkonna tekkimiseks. 3. Loksutatakse hoolikalt ja jälgitakse katseklaasides toimuvaid muutusi. Tulemused Kolesterool ­ tekkis tumesinine lahust mis näitab ära kolesterooli olemasolu lahuses. Oliivõli ­ tekkis kollakas värvus. Searasv ­ värvus ei muutunud. Järeldus: kolesterooliga tekkis tumesinikas värvus katseklaasi mis tähendab seda, et kolestrool reageeris äädikhappe anhüdriidiga hästi happelises keskkonnas. Oliiviõli ka reageeris äädikhappe anhüdriidiga tekitades kollakat värvus katseklaasis olevasse lahusesse. Searasvaga ei juhtunud midagi mis näitab ära seda, et õiget reaktsioonitsentrit ei olnud millega äädikhappe anhüdriid oleks reageerinud. 12