Esmapilgul lihtsana näiva nimetusega magustoidu teeb eriliseks see, et jäätis on valmistatud parimatest toorainetest, mida tavalise jäätise sisaldus tihti ei kohta. Eesti köögile omaseid maitseid annab jäätisele lisatud võimalikult looduslähedased mahetoorained, mis on Eestist pärit. Valikus on erinevad jäätisesordid, mis kõik on meie köögile väga omased. Valikus on näiteks linnasejäätis, murelisorbee ja kitsepiimajogurtisorbee. Viimase puhul on tooraine tulnud kohalikust Tubri talust. Magustoit sobib hästi Fellin kohvikus toimuvate Viljandi Kultuuriürituste kõrvale. See magusroog on samuti hinnatud kolme tärniga, mis annab talle tõelise meistriteose nimetuse.
joogipiimana omas peres. Rahaliselt turustatud piima hulk on väike. Üldiselt võib öelda, et toorpiima farmisisese ümbertöötlemise oskused juustuks, jogurtiks või mõneks muuks piimatooteks on Eesti kitsekasvatajatel tagasihoidlikud. Kuid aasta-aastalt on need oskused kasvanud ja leidub kitsekasvatajaid, kes ka kitsepiimatooteid müüvad. Praegusel hetkel on Eestis 4-5 suuremat kitsefarmi. Eesti suuremas - perekond Kooremite Tubri mahekitsefarmis Läänemaal peetakse ligikaudu 130 lüpsvat kitse, kelledele lisandub noorkari. Vähesel määral on viimasel kümnel aastal Eestisse toodud ka uut aretusmaterjali. 1996.a saadi Norrast 100 doosi norra kohaliku kitsetõu eliitsikkude spermat, millega 1996. ja 1997.a seemendati 10 talus 36 kitse. 1998.a ostis Harjumaa kitsekasvataja Tarmo Lohv Lätist 12 saane tõugu noorkitse. Samal ajal ostis Eesti Lambakasvatuse Selts (ELaS) Lätist Riikliku
annaabi.ee 
