Kalev Kesküla: Uus veinijuht
ma, mida ta teeb pressimisjääki- erine kuigivõrd lapsepõlvest tuttavaks saanud mahlamaitsest.
dega. Valge veini puhul jäetakse Eri maades on kasutusel erinevad reeglid, mõnel pool on lubatud ise-
need enamasti kõrvale, kuid pu- gi suhkru lisamine toorveinile. Vaid harva on need valged kristallid suu-
naste puhul on pressitud kestade rest kotist. Hoopis tihemini kujutab lisatav suhkur hoopis ülikontsentreeri-
lisamine käärimisnõusse häda- tud viinamarjamahla. Kõrgtehnoloogilises veinikeldris aga saadakse vein
vajalik. Nimelt on punastest vii- magusamaks ka ilma lisanditeta
annaabi.ee 
