Toiduainete taimne toore - kordamisküsimused II tööks
Eriti kahjulik on koristatud maasikatele otsene päikesevalgus.
Kui marju pole kohe võimalik töödelda, transportida või turustada, tuleb nad kiiresti maha
jahutada.
16. Maasika kasutamise võimalusi.
Varajase saagi tõttu on hea maitsega maasikad olulisel kohal meie toidulaual.
Värskelt söömine (tervelt, viilutatult, purustatult).
Toorsalatid, -toidud (lisatakse puuviljasalatitele, jäätistele, sorbettidele).
Toorhoidised (toormoos, toormahl, toortarretis, toordzemm
Maasikatest valmistatakse:
- moosi,
- kompotte,
- siirupit,
- mahla,
- zeleed,
- dzemmi,
- povidlot,
- marmelaadi,
- dessertveini,
- likööri
- maasikakokteile,
- maasikakalja.
Liialt küpseid marju kasutatakse pirukates, kookides, küpsistes, sufleedes, pudingites.
Maasikaid kuivatatakse (väiksemad marjad hilistest saakidest).
17
annaabi.ee 
