restoranid Tallinna teletornis ja Tartu ajaloolises püssirohukeldris. Tänapäeval ehitatakse kauni vaatega paikadesse ka pöörlevaid restorane, milles einestajad võivad nautida vaadet igasse ilmakaarde. 5 Näiteks Dinner in the Sky on unikaalne üritus, mis annab võimalusi nautida sampanjat 50 m kõrgusel. Suupisted valmistavad maailma juhtivad kokad. Sel suvel jõuab projekt Eestisse juba neljandata korda. 6 Toidurestoranid jagatakse nelja rühma. Hotellis asuvad toidurestoranid peavad pakkuma toitlustamist kogu päeva jooksul. Hommikul Rootsi lauda või osalise teenindusega hommikusööki, lõunaajal nii päevamenüü kui ka à la carte menüü, õhtul à la carte menüüd või tellimuseined. Hinnatase vastab hotelli tasemele. 7 Esindusrestoranide toidukaardis on tavaliselt rikkalik valik keeruka valmistusviisiga roogi ja delikatesstooteid. Sageli valmistatakse ja serveeritakse osa toite lõplikult söögisaalis kliendi nähes laua juures
(ärimehed) jt. Klientide nõudlus oleneb nende tegevusalast (vaimsest või füüsilisest tööst), vanusest, soost, rahvuslikest traditsioonidest, sissetulekutest, hinnatasemest, hooajast ja kliimast. Mida rohkem suudab restoran neid tegureid arvestada, seda rahulolevamad on kliendid ja seda suurem osa juhuklientidest võib saada püsiklientideks. 7.Milliseid menüüsid ja teenuseid pakub hotellirestoran? Hotellis asuvad toidurestoranid peavad pakkuma toitlustamist kogu päeva jooksul. Hotelli restoranid pakuvad tavaliselt Rootsi lauast hommikueinet või osalise teenindusega hommikusööki, lõunasööki nii päevamenüü kui ka à la carte’i menüü järgi, õhtul à la carte’i menüüd või tellimuseineid ning loovad tingimused mugavaks ajaviitmiseks. Hotelli restoranid pakuvad sõltuvalt hotelli äriideest ka banketi- teenindust, kohvipause seminaridest ja
korraldajad, rühmaturistid ja muud püsi- ja juhukliendid. Neis ettevõtetes pööratakse tähelepanu erinevate kliendirühmade soovide ja vajaduste rahuldamisele. Tavaliselt on eraldi pakkumised igapäevastele lõunastajatele ehk püsiklientidele (näiteks päevapakkumine), lastele (lastemenüü), eritoiduvaliku vajajatele (toitude juures märkus G gluteenitu, VL väikese laktoosisisaldusega, L laktoositu, T taimne jne). Hinnatase on neis restoranides mõõdukas. Spetsialiseeritud toidurestoranid võivad olla: · rahvusköögile spetsialiseerunud restoranid (Prantsuse, Hiina, Tai, Vene, Kreeka, Itaalia jne) · etnilised restoranid (näiteks Eesti restoranid Eestis) · teemarestoranid (õllerestoranid, veinikeldrid, veinipööningud, rokirestoranid, talveaiarestoranid, vihmametsarestoranid, jahimeeste restoranid jne) · kindlatele toiduainetele spetsialiseerunud (kala-, mereandide, liha-, paprika-, küüslaugurestoranid jne)
märgistus menüüs on eritoiduvajajatele: G – gluteenitu, VL- väikese laktoosisisaldusega, L – laktoositu, T – taimne. Teenindus on kas iseteenindus buffet-lauas või osalise teenindusena söögilauas. Võib olla nii, et salatid on iseteeninduslauas, muus osas teenindatakse söögilauas. Variant on ka selline, et söögisaal on jaotatud kaheks. Üks osa on eraldatud iseteeninduse jaoks, teise osa laudu aga teenindatakse. Hinnatase on mõõdukas. Spetsialiseerunud toidurestoranid Need võivad olla: rahvusköögile spetsialiseerunud restoranid: Vene, Hiina, Tai, Itaalia jne; rahvuslikud (etnilised) restoranid: Eesti restoranid Eestis; teemarestoranid: õllerestoranid, veinikeldrid, jahimeeste restoranid jne; kindlatele toiduainetele spetsialiseerunud restoranid: kala-, mereandide, liha-, küüslaugurestoranid jne; kindlatele toitudele spetsialiseerunud restoranid: pitsad, hamburgerid, kebabid jne.
puhul tuleb eelkõige pidada silmas kliendi mugavust, kliendikesksust ja ka sanitaar tehnilisi nõudeid. Kliente teenindatakse nende teenindusalal. Nende ruumide paigutuse ja sisustamise puhul tuleb eelkõige pidada silmas kliendi mugavust, kliendikesksust ja ka sanitaar tehnilisi nõudeid. Restorani sissepääs peab harmoneeruma hoone fassaadiga ja olema kaugelt nähtav. Selleks kasutatakse välisreklaami ettevõtte tüübi (restoran) ja nimetuse kohta. Toidurestoranid paigutavad akendele või ukseklaasidele toidukaardid. Sissepääsu kohal peaks olema varikatus või markiis, maas aga jalatsite puhastamiseks restid ja harjasmatid. Klientide teenindamist alustab restorani 159 sissepääsu juures uksehoidja (sveitser )või mõni teine teenindaja, kes avab ukse ning palub klientidel siseneda. Sissepääs restorani võib olla tavatult atraktiivne. Tualettruumid võivad olla naistele ja meestele eraldi sissepääsuga. Tänapäeval on
annaabi.ee 
