TOIDU LISAAINED
ohtu ei peaks kujutama:E300; E330;E200; E210
3) Sünteetilised- neil pole looduses analoogi, on tervisele kõige kahjulikumad, kuna
organismil on neid raske kahjutuks teha, nad ei pruugi ainevahetusega lõplikult laguneda:
E320; E321
Euroopa Liidus on loodud ühtne lisaainete süsteem- E ainete süsteem. E tunnus tähendab, et
lisaaine on ohutuks tunnistatud. Enne lisaaine kasutusele võttu hinnatakse selle ohutust
inimese tervisele Euroopa Toiduohutusametis (EFSA), hinnatakse lisaaine toksilisust,
kantserogeensust, mutageensust jt näitajaid. Lisaainete ohutust kontrollitakse loomkatsetega.
Maailmas on kasutusel ligikaudu 2500 lisaainet, Eestis umbes 300, paljudele lisaainetele on
kehtestatud aktsepteeritav päevane lisaainete piirkogus (ADI- Accetable Daily Intake). See on
kogus, mida võib ööpäevas kogu eluea jooksul ohutult tarbida, arvestatuna kehakaalu
annaabi.ee 
