"toiduhaiguset" - 1 õppematerjal

Toiduhügieen/ Mikrobioloogia

Referaat Juhendaja: Heikki Eskusson Tallinn 2009 SISUKORD Kairi Ütsik Mikrobioloogilisi toidumürgitusi tekitavad bakterid ja hallitused SISSEJUHATUS...................................................................................................... ....................................3 1.Toiduhaiguset sagenemise põhjused................................................................................................4 2.Toiduainete ja vee saastumine mikroorganismidega....................................................................5 3.Tingimused mikroobide paljunemiseks...........................................................................................6 4. Mikrobioloogilisi mürgitusi põhjustavad bakterid.........................................................................7