Austria
kasvatatakse Austrias rohkesti viinamarju ja puuvilju. Toiduvalmistamisel on tunda tugevat
saksa mõju.
Toite valmistatakse rikkalikult või, koore ja suhkruga maitsestatult. Väga levinud on
rammusad, sageli täidetud klimbid (Nockerln, Knödel, Spatzen) ja küpsised. Kuulsad on
paljud tordid, magusad saiad ja koogid.Lihatoitudele lisatakse hästi mitmekesiselt
köögivilju ja maitseaineid, sageli serveeritakse neid puuviljadega, eriti sidruniga.
Austerlased võidavad toiduauhind oma valgete veinide ja kõrvitsaseemneõlidega. Mõlemat
saab nautida Austria rahvusköögiga söögikohas, kuid tüüpiline kohalik rahvusroog
koosneb tavaliselt rammusast supist, milles on nuudleid ja klimpe või kapsasupist, praeks
on näiteks kuulus Wiener nitsel ja magustoiduks õunastruudel. Leto salat (marineeritud
tomati ja paprikaga) on samuti pärit Austria köögist.
Bertolt Brechti sõnul on Viin aga rajatud hoopis ümber kohvikute. Kohvi juuakse
annaabi.ee 
