ohtlikkusest inimese tervisele toidugruppide kaupa. Kestvuskatsete tegemise korra kehtestab Vabariigi Valitsus. 3. Käitleja ei tohi vastu võtta, käitlemisel kasutada ega väljastada nõuetele mittevastavat toitu. 4. Toitu käitleval töötajal peavad olema kutseteadmised ning ta peab tundma ja järgima toiduhügieeninõudeid. Toidukäitleja kohustused: 1. Käitleja teavitab ettevõttest Veterinaar- ja toiduametit enne käitlemise alustamist nimetatud ettevõttes. 2. Käitlemine peab toimuma vastavalt käesolevas seaduses ja teistes õigusaktides sätestatud nõuetele ning käitlemisel peab olema tagatud nõuetekohase toidu saamine. 3. Käitlemisel on keelatud kasutada aineid ja materjale, mille koostis või toime inimesele ei ole teada või mis ei vasta õigusaktides sätestatud nõuetele või mille kasutamine on õigusaktidega keelatud. 4
allikaks. Nimetatud ained võivad esineda üksikult või kombineeritult ning viiakse turule müügipakendisse pakendatuna kindlate annustena, nagu kapslid, pastillid, tabletid ja muu sarnane ning pulbrikotikesed, vedelikuampullid, tilgutuspudelid ja muu sarnane, mis on ette nähtud vedeliku ja pulbri tarvitamiseks väikeste mõõdetud kogustena. Toidulisandi esmakordsel turuleviimisel peab turuleviija sellest teavitama Veterinaar- ja Toiduametit hiljemalt turuleviimise päeval, edastades posti teel turuleviidava toidulisandi puhul kasutatava märgistuse näidise koos teatisega, mis sisaldab vähemalt järgmisi andmeid: 1) turuleviija nimi, elu- või asukoht ja aadress ning sidevahendite numbrid; 2) toidulisandi nimetus; 3) toidulisandi turuleviimise kuupäev. Tingimused - on ette nähtud tavatoidu täiendamiseks (ehk ei anna oluliselt energiat);
Käitleja on kohustatud kontrollima toidu ja selle käitlemise nõuetekohasust (enesekontroll) ning rakendama abinõud selle tagamiseks.Rakendatavaid abinõusid kirjeldatakse enesekontrolliplaanis. Enesekontroll koos kirjalikult vormistatud enesekontrolliplaaniga moodustab enesekontrollisüsteemi. Lisaks tunnustamisele teostatakse toidu ning selle käitlemise üle ka regulaarset riiklikku järelevalvet. Käitleja teavitab ettevõttest Veterinaar ja Toiduametit enne käitlemise alustamist nimetatud ettevõttes. Tunnustamine: on menetlus, mille käigus hinnatakse ja kinnitatakse sellise ettevõtte või selle osa,kus toitu käideldakse, vastavust õigusaktides sätestatud nõuetele. ettevõte, kus toimub toidu töötlemine, sealhulgas valmistamine, või pakendamine, välja arvatud ettevõte, kus ladustatakse toitu, mida tuleb toidu ohutuse tagamiseks hoida toatemperatuurist erineval temperatuuril;
erinõuete ja korra kinnitamine". Selles on üldised nõuded eritoidu koostisele, käitlemisele, märgistamisele ja muul viisil teabe edastamisele ning detailsemad nõuded teatud eritoidu gruppidele imiku piimasegule ja jätkupiimasegule, imiku- ja väikelapsetoidule ning kehakaalu alandamiseks ettenähtud vähendatud energiasisaldusega toidule. Eritoidu turuleviimine Teatud eritoidu esmakordsel turuleviimisel tuleb sellest teavitada Veterinaar- ja Toiduametit. Teavitada tuleb imiku piimasegust, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidust (ravitoit), gluteenivabast toidust ja eritoidust, millele ei ole kehtestatud erinõudeid. Teavitada ei tule jätkupiimasegust, imiku- ja väikelapsetoidust ning kehakaalu alandamiseks ettenähtud vähendatud energiasisaldusega toidust. Teavitamiseks edastab eritoidu esmakordne turuleviija pakendi märgistuse koos teatisega Veterinaar- ja Toiduametile
riigiametitele nagu Kodakondsus- ja Migratsiooniametile, Maksu- ja Tolliametile, Patendiametile, Statistikaametile, Tarbijakaitseametile, Konkurentsiametile, Maa- Ametile, Põllumajanduse Registrite ja Informatsiooni Ametile (PRIA) ning Veterinaar- ja Toiduametile. Riigiametid, kellele edastati ankeetküsimustik, valiti välja nende asutuste dokumendimahust lähtudes. Autor tänab Justiitsministeeriumi, Põllumajandusministeeriumi, Välisministeeriumi, Statistikaametit, PRIA-t, Veterinaar- ja Toiduametit ning Hiiu, Lääne, Lääne-Viru, Rapla, Tartu, Valga ja Viljandi maavalitsusi küsitlusele vastamise eest. Autor kasutas küsimustiku koostamisel kahte tüüpi küsimusi: 1) nn kinnised küsimused, mille puhul tuli valida vastaja arvates sobivaim(ad) valikvastus(ed). Kui loetelus puudus vastaja arvates sobivaim variant, siis võis selle ise lisada; 2) nn avatud küsimused, mille puhul paluti vastajal ise välja kirjutada tema arvates "õigeim" vastus, kasutades märksõnu
annaabi.ee 
