Valmistamiseks võetakse 60% supivedelikku ja 40% muid toiduaineid, nimeandvad ained peaksid olema 25%. Supp keedetakse valmis ja püreestatakse. 10. Väheses rasvas või grillitakse. Maitseained raputatakse praetud poolele. Praetakse 10-20 min. 11. Vasikapraad- seljatükist, tagumisest reietükist. mMaitsestatud, vormitud. Eskalopp- fileest, seljatükist 1-1,5 cm paksused viilud. Vasardatud ja vormitud. Kanafileekotletid- tiivakondiga fileetükist. Võivad olla täidisega või ilma. Vasardatakse, maitsestatakse, paneeritakse mitmekordselt. Kanakoivad- paneerimata või maitsestatud ja paneeritud. Raguu- kodulindude, metslindude lihast, kondiga tükid. 12.Eelistada tuleks kohupiima kasutamist kuumtöötlemata. Eelroana serveeritavate kohupiimasegude valmistamiseks segatakse peenestatud kohupiim toasooja v kergelt vahustatud võiga, lisatakse retseptuuris näidatud ained ja maitseained.
Vasardatud. Portsjonis 2-3 tükki Pooltooted vasikalihast Vasikapraad seljatükist, tagumisest reietükist. Maitsestatud, vormitud. Eskalopp fileest, seljatükist 1-1,5cm paksused viilud. Vasardatud ja vormitud Vasikaliharulaad küljetükist. Vasardatud, maitsestatud lihale asetatakse täidis, keeratakse kokku ja seotakse. Vasikaraguu kaela-, rinna- või labatükist, 20-30g massiga kondiga tükid Pooltooted linnulihast Kanafileekotletid (kiievi kotletid) tiivakondiga fileetükist. Võivad olla täidisega või ilma. Vasardatakse, maitsestatakse, paneeritakse mitmekordselt. Kanakoivad paneerimata või maitsestatud ja paneeritud. Raguu kodulindude, metslindude lihast, kondiga tükid Täidetud linnud linnud täidetakse (metslinnud eelnevalt marineeritakse) ja õmmeldakse kinni, vormitakse. Pooltooted hakklihast Hakkrulaad lihthakkmassist täidiseta või täidisega suur pläts läbimõõduga 10 cm.
annaabi.ee 
